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Receitas Tipicas de MG

Receita de Frango com Quiabo

Frango com Quiabo
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: moderada

Ingredientes da Receita de Frango com Quiabo

10 sobrecoxas de frango
água e suco de limão
sal e pimenta a gosto
03 dentes de alho amassados
01 xícara (café) de óleo
01 folha de louro
02 cebolas picadas e fritas
03 tomates sem peles e sementes
½ litro de caldo de galinha
cheiro-verde picadinho
01 kg de quiabos
03 dentes de alho amassados
sal a gosto
01 colher (sopa) de vinagre

Como Fazer Frango com Quiabo

Modo de Preparo:
Deixe de molho o frango numa vasilha com água e limão. Escorra, retire as peles e limpe bem.
Perfure com um garfo, em ambos os lados e tempere com sal, pimenta e alho amassado.
Coloque óleo em uma panela grande, deixe aquecer e frite os pedaços de frango, virando de vez em quando para dourar.
Em outra panela, coloque óleo e frite o alho.
Junte os quiabos, bem limpos, com as pontas cortadas e frite mais um pouco.
Adicione o vinagre e mexa de vez em quando.
Cozinhe os tomates com o caldo de galinha e reserve.
Adicione no frango a folha de louro, e deixe fritar mais um pouco.
Frite as cebolas e adicione ao frango.
Depois de bem fritos, junte o caldo de galinha com os tomates e o cheiro verde picado.
Os quiabos depois de fritos, devem ser escorridos e colocados em uma travessa.

 

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